Arroz frito con camarones y huevo

Esta es una receta muy sencilla que nos permite aprovechar lo que tenemos en la despensa, puede tener tanta variedad de ingredientes como lo desees. Pero los ingredientes principales tienen que estar presentes a la hora de cocinar para que mantenga un sabor fresco y exquisito.


Ingredientes

1/2 tazas (280 gramos) de arroz blanco crudo
3 tazas (750 mililitros) de agua
4 cucharadas (60 mililitros) de aceite vegetal
1 taza (75 gramos) de germinado de soya
1/2 taza (90 gramos) de cebolla picada
1 1/2 tazas (200 gramos) de camarones cocidos, pelados y desvenados
1/4 taza (25 gramos) de cebollín rebanado
2 huevos, batidos
1 cucharadita de sal
1/4cucharadita de pimienta negra molida
4 cucharadas (60 mililitros) de salsa de soya
1/4 cucharadita de aceite de ajonjoli





Paso a paso 

1.Calienta el agua en una cacerola mediana hasta que hierva.
2.Agrega el arroz y revuelve.
3.Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 20 minutos o hasta que toda el agua se haya consumido. Deja enfriar.
4.Calienta un sartén grande o wok durante 2 minutos.
5.Cuando esté muy caliente, agrega el aceite vegetal, germinado de soya y cebolla. Mezcla bien y cocina durante 3 minutos.
6.Incorpora el arroz y cocina durante 3 minutos más, moviendo frecuentemente.
7.Agrega el cebollín, huevos, sal, pimienta, salsa de soya y aceite de ajonjolí.
8.Cocina durante 4 minutos más, moviendo frecuentemente, hasta que los huevos se hayan cocido y todos los ingredientes se hayan distribuido uniformemente.

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